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中新社合肥5月24日电 题：两岸婚姻家庭“寻味”大别山
作者 储玮玮
“我们药食同源预制菜有冬虫夏草鲍鱼五花鸡、九华黄精桂圆炖鸡汤，接下来想开发石斛炖鸡汤产品。”来自安徽省芜湖市繁昌区的台商魏盼盼24日接受采访时说。
23日至24日，由安徽省台联组织的两岸婚姻家庭中医药主题参访活动走进安徽六安。在九仙尊石斛文博园，魏盼盼和丈夫王龙一路“取经问计”。
六安市地处大别山北麓，其金寨县、霍山县及相邻县区被誉为“西山药库”。独特的地理条件和自然环境孕育了六安1866种药材，其中霍山石斛、灵芝、茯苓、断血流、黄精、天麻名列“十大皖药”。
出生于台湾嘉义的魏盼盼2016年到大陆发展。8年间，她在大陆爱情“开花”、事业“结果”，夫妻二人育有一子，并在2022年初创办一家公司，生产销售两岸融合预制菜。
“喝一口添加中药材的台式浓汤，尝一块鲜嫩的繁昌五华鸡，两岸美食文化在舌尖交织。”魏盼盼说，自己是中医药文化的热衷者，随着人们对养生的重视，将食物与中药材相配，经过特殊烹饪的中式养生药膳深受市场青睐。
几天前，她公司的3万份产品售罄，销售额达到2000万元人民币。“菜品和包装都很重要，是体现文化的载体。”魏盼盼说，设计礼盒时，选用在中国代表尊贵好运的黄色和红色，印有龙纹图案，寓意送给最尊贵的客人，也愿把中华文化带到全世界。
疏花石斛、鼓槌石斛、齿瓣石斛……在大棚内，各类色彩艳丽的石斛花吸引邱素蕙驻足，她来自台湾基隆，和家人在马鞍山市创办了一家台菜餐厅，取名“一家亲”。
“石斛花不仅漂亮，而且是珍贵的食材。台湾很多菜肴也和花搭配，可以相互交流合作。”邱素蕙常用石斛煲汤、做凉菜。她说，在台湾，药食同源历史悠久，像很流行的姜母鸭、羊肉炉都是以中药入菜。
“一家亲”营业6年，既成为皖台之间经贸交流的平台，也是大家吃养生药膳的“打卡地”。“食补不是一顿，很多都是打包好几份，连续吃一个月。”邱素蕙说。
如今，邱素蕙是马鞍山市台商协会副会长，此行她也邀请了台青参与。“两岸青年们共同沉浸在药食同源的学习过程中，是他们最大的收获。”她说。
台青答允煦是位合肥女婿，其家人在台湾也开餐厅。“我和爱人这次一方面是为了了解传统文化，另一方面也是来寻找菜谱灵感。”
“台湾的餐厅曾把《淮南子·天文训》中记载的二十四节气结合中药材制成了菜品，在当地推广。”答允煦说，这次想再将安徽的食材和中医药文化带回台湾，探索新的食材做法。
安徽省台联专职副会长王宇靖表示，安徽是中医药资源大省，素有“北华佗、南新安”之称。近年来，随着安徽经济的发展，越来越多的台胞来皖求学创业、投资兴业、旅居生活。本次活动大家走进“西山药库”，分享两岸健康养生的经验，探索美食药膳的创新传承。希望大家能进一步寻找商机和灵感，争取在皖台融合发展中有更大收获。(完)
【编辑:李岩】
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本报北京2月1日电 中青报·中青网见习记者赵安琪来源：中国青年报~
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版本：5.1.7
更新时间：2024-05-26 19:47:09
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